プリンには昔プリンと今プリンがある。 昔プリンは卵・牛乳・生クリーム、砂糖・バニラエッセンスといったシンプルなものだ。 今プリンは卵・牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンス、ときには卵黄を増やして口どけをなめらかにしたりする。